Rollo de carne

Receta de rollo de carne

Muy sabroso pastel de carne picada acompañado de huevo cocido, espinacas y una deliciosa gabardina de masa para tarta. Para comer frío o caliente.

Ingredientes para preparar rollo de carne

  • 6 huevos
  • 1 masa para tarta
  • 500 gr. de carne picada sin grasa
  • 500 gr. de espinacas
  • Queso rallado
  • Mostaza
  • Pimienta
  • 1 huevo para pintar
  • Sal

¿Cómo preparar rollo de carne?

  • El rollo de carne lo hacemos de la siguiente manera:
  • - Ponemos a hervir los seis huevos hasta que estén duros (12 minutos). Una vez hechos, los pelamos y reservamos.
  • - Blanqueamos la espinaca.
  • - Mezclarmos la carne picada con mostaza, queso rallado, sal y pimienta a gusto.
  • Poner la masa para tarta sobre la mesada, cubrimos con las espinacas blanqueadas y sazonadas con sal y pimienta negra. Encima de las espinacas ponemos la carne estirada y en el medio, los seis huevos duros enteros.
  • - Finalmente, enrollamos bien hasta hacer el rollo de carne, pintamos con huevo y metemos al horno a unos 150 ºC durante 40 minutos, aproximadamente.
  • Si lo deseáis, también podéis gratinar el rollo de carne con un poco de queso por encima.
  • Foto orientativa: Blogcocina.